Διατροφικές προτάσεις για νηστεία και χορτοφαγική διατροφή


Πρώτη καταχώρηση: Πέμπτη, 30 Ιουλίου 2020, 13:16

Δύο συνταγές για νηστεία, χορτοφαγική διατροφή, γι’αυτούς που αποφεύγουν την κατανάλωση ζωικών τροφίμων για λόγους υγείας (π.χ. υψηλή χοληστερόλη-τριγλυκερίδια) και για χορτοφάγους:

Νηστίσιμα μπιφτέκια

Υλικά για 4 άτομα

3 μεγάλες πατάτες βραστές

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή 4-5 ντοματάκια αποφλοιωμένα

1 κρεμμύδι ξερό (μέτριο)

2 σκελίδες σκόρδο

1 ματσάκι μαιντανό

½ ματσάκι δυόσμο

4 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό

2-3 πιπεριές Φλωρίνης

3 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, αφού τις έχουμε αποφλοιώσει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και το σκόρδο και πολτοποιούμε τις πατάτες αφού τις έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλιά σιμιγδάλι. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος και πλάθουμε τη ζύμη όπως τα μπιφτέκια,τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι απ΄ έξω και τα ψήνουμε για περίπου πενήντα λεπτά. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με πιλάφι από ρύζι, κινόα ή φαγόπυρο.

Διαβάστε τη συνέχεια στο coremag.gr!

 

 

 

 

 


Τελευταία ενημέρωση: Πέμπτη, 30 Ιουλίου 2020, 13:35

Πηγή: Zougla.gr

Μπορεί επίσης να σας αρέσει