Νέα, Πολιτική, Οικονομία, Διεθνή

Όσα δεν γνωρίζατε για το κόλιαντρο

Το κόλιαντρο, γνωστό και ως κολίανδρος, έχει επιστημονικό όνομα Coriandrum sativum και η προέλευσή του είναι άγνωστη. Μερικοί επιστήμονες εντοπίζουν την καταγωγή του στη Βόρεια Αφρική. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα για το κόλιαντρο. 

Το μονοετές φυτό αυτό καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες για να καλύψει τη μεγάλη του ζήτηση σε όλον το χρόνο. Έχει φύλλα μεταβλητά στο σχήμα με ακανθωτούς μίσχους 40 μέχρι 60 εκατοστά.

Το κόλιαντρο χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο ως μπαχαρικό. Σε μερικές περιοχές μάλιστα, όπως στην Νοτιοανατολική Ασία και τη Λατινική Αμερική, χρησιμοποιείται στα περισσότερα πιάτα της τοπικής κουζίνας. Όλα τα μέρη του είναι εδώδιμα, αλλά τα φύλλα του χρησιμοποιούνται συχνότερα λόγω της έντονης γεύσης τους. Χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα και συγκεκριμένα τα φύλλα του. Παρόλα αυτά μια άλλη νόστιμη και χρήσιμη εφαρμογή είναι να το πιούμε σε ρόφημα.

Διατροφική αξία
Το κόλιαντρο έχει θεραπευτικές ιδιότητες πολύ χρήσιμες στην εναλλακτική ιατρική, αφού το φυτό αυτό είναι πλούσιο σε έλαια που φροντίζουν το πεπτικό σύστημα και εξομαλύνουν τη λειτουργία του.Είναι αποτελεσματικό εναντίον της ανορεξίας, εναντίον ασθενειών του πεπτικού συστήματος ή διαταραχών του pH του στομαχιού.
Το κόλιαντρο διαθέτει πληθώρα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών όπως Α, Β, C, E και K. Επίσης, περιέχει μεγάλες ποσότητες μεταλλικών στοιχείων, όπως κάλιο και σίδηρο.
Θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
  • Βιταμίνη Α: 0,123 mg
  • Βιταμίνη Β1: 0,239 mg
  • Βιταμίνη Β2: 0,290 mg
  • Βιταμίνη Β3: 2,310 mg
  • Βιταμίνη C: 21 mg
  • Ασβέστιο: 709 mg
  • Σίδηρος: 16,32 mg
  • Μαγνήσιο: 330 mg
  • Φώσφορος: 409 mg
  • Κάλιο: 1,267 mg
  • Νάτριο: 35 mg
  • Ψευδάργυρος: 4,70 mg
Ιδιότητες του κόλιαντρου

Η σημαντικότερη ιδιότητα του κόλιαντρου είναι η αποτελεσματικότητά του στην θεραπεία ατόμων που υποφέρουν από αυξημένη πρόσληψη βαρέων μετάλλων, τα οποία προέρχονται από ιδιαίτερα μολυσμένα νερά. Τέτοιες περιπτώσεις συναντούμε σε χώρες ιδιαίτερα βιομηχανικές. Οι χημικές ενώσεις που περιέχει αυτό το φυτό έχουν την ιδιότητα να δεσμεύουν τα σωματίδια των βαρέων μετάλλων, απομακρύνοντάς τα από τον οργανισμό και αποτοξινώνοντας το σώμα.

Η συσσώρευση υγρών στο αναπνευστικό σύστημα είναι ένα ιδιαίτερα ενοχλητικό πρόβλημα υγείας, αλλά το κόλιαντρο είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπισή τους, αφού λειτουργεί σαν αποχρεμπτικό. Αρκεί να το πιείτε σε τσάι, φτιάχνοντας ρόφημα από τα φύλλα του. Το ρόφημα αυτό είναι επίσης πολύ καλό για τις γυναίκες που θηλάζουν, αφού αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στους μαστικούς αδένες και τα θρεπτικά του συστατικά φτάνουν στο μωρό. 

Άλλες εκπληκτικές ιδιότητες του κόλιαντρου

  • Χρησιμοποιείται για να δροσίσει την αναπνοή
  • Πιείτε ένα ποτήρι τσάι κόλιαντρου προτού πέσετε για ύπνο για να κοιμηθείτε πιο βαθιά και να επαναφέρετε την ενέργεια στο σώμα σας.
  • Οι γυναίκες μπορούν κάλλιστα να το προσθέσουν στη λίστα με τις φυσικές θεραπείες κατά του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και ειδικότερα για να αντιμετωπίσουν τις κράμπες στην κοιλιακή χώρα. Το κόλιαντρο είναι σπασμολυτικό και θα σας βοηθήσει να γλιτώσετε από τα δυσάρεστα συμπτώματα του πόνου.
  • Τα έλαιά του χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή λοσιόν σώματος, αφού δίνουν υπέροχες αρωματικές νότες και αποτελούν συστατικά παραγωγής αρωμάτων.
  • Το κόλιαντρο έχει χαλαρωτικές ιδιότητες και είναι εξαιρετικό αντισπασμωδικό.
  • Οι χημικές ενώσεις που περιέχει το κόλιαντρο έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες. Έτσι χρησιμεύει στον καθαρισμό και στην επούλωσηπληγών.
  • Το κόλιαντρο τονώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, με αποτέλεσμα καλύτερη διανοητική απόδοση.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει